Bio Weizengluten 1 kg
Pimp your Pizzateig!
Dein Mehl ist nicht backstark genug und hat nicht genug Eiweissgehalt um eine guten Glutenstruktur auszubilden? Mit der Zugange von wenigen Gramm Weizengluten kann Du dein Mehl upgraden für die perfekte Pizza auf deinem Pizzastahl.
Falls Du auf der Suche bist nach Gluten-freien Pizzarezepten, dann findest Du sie vielleicht bei Utopia, Rezepte-Glutenfrei, Chefkoch, oder BettyBossi.
Wir benutzen das super Bio Weizengluten von Spiegelhauer bei uns. Du kannst es bei AMAZON kaufen.
Info zu Weizengluten
- REGIONAL: Weizenprotein angebaut und verarbeitet in Österreich.
- Unser Weizenkleber wird aus Bio Weizen hergestellt
- Vielseitig: natürliches Verdickungsmittel zum Backen, Kochen
- Seitan: natürlicher, veganer Fleischersatz aus hochwertigem, Weizeneiweiß. Proteingehalt über 85%. Sehr fein gemahlen und auf 80 mesh gesiebt.
- Bio: Das Bio Glutenmehl verstärkt zudem die Gelierwirkung anderer pflanzlicher Verdickungsmittel und wird daher oft in Kombination mit proteinarmen Mehlsorten eingesetzt. Weizengluten wird auch als Proteinquelle in Vegetarischen und Veganen Fleischersatzprodukten eingesetzt.
Beschreibung
Bio Weizenkleber / Gluten 1 kg Weizeneiweiß kann bei kleberschwachen Mehlen zugegeben um eine bessere Lockerung / ein Lockeres und fluffiges Gebäck zu erzielen. Mit Vital Weizenkleber lässt sich auch super Seitan herstellen. Durch seinen hohen Eiweißgehalt wird Weizenklebermehl auch gern für Eiweißbrote / Low Carb Brot und Backmischungen verwendet. Unser Gluten wird Österreich hergestellt, ebenso wird der Weizen, welcher der Rohstoff für vital Kleber ist, in Österreich angebaut.
