Pizza BBQ au poulet, oignons confrés, cannelle et basilic

Il suffit d’essayer quelque chose de nouveau! Cette combinaison est le bang: saupoudrer de pizza avec de la sauce BBQ; Étendre le fromage, les poitrines de poulet frites et les oignons poêlés et saupoudrer un peu de cannelle sur eux et cuire au four pendant 3 minutes. Ensuite, étendre le basilic.

Bonne pizza, mais comment ?

avec notre acier à pizza, il devient plus facile. Il ya quelques choses à garder à l’esprit afin qu’il fonctionne vraiment bien.

Pizza à la poire, taleggio, pecorino, sauge et miel

Faisons quelque chose de différent. Délicieuse pizza sucrée pour le bonheur.

Cuire la pizza italienne typique dans votre propre four

La délicieuse pizza au fond légèrement doré est généralement cuite au four à charbon de bois à plus de 400 oC en 1-2 minutes. L’acier à pizza fait cuire une pizza croustillante de 3 à 4 minutes dans votre propre four à 250 oC. La cuisine devient une pizzeria.
Notre pizza en acier est disponible en différentes versions : ronde ou angulaire, avec ou sans graisse. Mais toujours en acier spécial dans l’épaisseur de 8 mm de sorte que le fond devient magnifiquement brun et croustillant.

  • Fait d’acier de haute chaleur et de qualité non allié
  • 8 mm – l’épaisseur optimale pour un bon bronzage
  • Pratiquement non-destructible
  • Capacité de stockage à haute chaleur
  • Prétraité et prêt pour une première utilisation pour le four, le gril, le poêle à induction et le compartiment de congélation
  • Polyvalent pour la pizza, le pain, la crème glacée et bien plus encore
  • Facile à entretenir et à nettoyer (Instructions)


Délai de livraison actuel pour l’acier à pizza rectangulaire

En raison de la situation actuelle De Covid19, il y a des retards de livraison pour le gourmetRICS pizza en acier rectangulaire 32cm x 38cm x 8mm avec le canal de graisse. Veuillez noter le délai de livraison indiqué par produit.


Utilisez la haute technologie pour plus de goût

Large et plat est un four à pizza typique, optimisé pour une chaleur maximale et des temps de cuisson courts. Pour obtenir les mêmes résultats de cuisson dans le four normal, il est nécessaire de stocker le feu, puis de revenir rapidement à la pâte à pizza. La composition spéciale de l’acier pizza offre une capacité de stockage à très haute chaleur d’une part et un transfert de chaleur ultra-rapide de l’autre. La conductivité thermique de l’acier pizza est environ 18 fois plus élevé qu’avec une bonne pierre à pizza (voir Wikipedia). Les magasins d’acier à pizza de 8 mm d’épaisseur tellement de chaleur que les pizzas peuvent être cuites au four en succession rapide.

Prêt à l’emploi

L’acier à pizza est prétraité et est prêt pour sa première utilisation. Pour la cuisson à pizza, l’acier à pizza est placé sur une calandre de four dans le rail supérieur dans le four. Une distance d’environ 15 cm des serpents chauffants s’est avérée bonne. Le four doit être préchauffé à une température maximale pendant au moins 20 minutes.

À partir de 5 minutes avant la première pizza, ouvrez la porte du four un petit espace pour que les bobines chauffantes du gril ne s’éteignent plus. La pizza préparée est disponible directement sur l’acier à pizza. En 3-4 minutes, la pizza croustillante brun doré est prête.

Vous pouvez faire beaucoup plus que juste pizza – pain, steak, crème glacée …

L’acier à pizza peut faire beaucoup plus que de la pizza. Du pain croustillant de fermier ? Utiliser sur le gril pour les steaks ou les légumes? aucun problème.

L’acier spécial fonctionne très bien avec un poêle à induction et devient une plaque de gril. Nous recommandons que l’acier à pizza soit chauffé lentement sur le champ d’induction. Le chauffage ponctuel peut entraîner une déformation.

Le froid fonctionne aussi. Mettre l’acier à pizza dans le réfrigérateur pour l’utiliser comme assiette de service pour les plats frais, comme le sashimi. Ou aller à la patinoire pour faire de la crème glacée?

Notre enthousiasme et notre curiosité

Nous sommes longtemps fascinés par les processus chimiques et physiques de la cuisine. Beaucoup de choses se sont passées ces dernières années grâce au travail d’Hervé This, Nicolas Kurti, Herold McGee et de nombreux autres chefs et scientifiques. Avec Modernist Cuisine, Nathan Myhrvold a préparé pour la première fois cette nouvelle et ancienne connaissance de telle sorte que le grand public s’en rende compte. Ce livre traite des bases d’une bonne pizza et traite de l’acier comme le remplacement idéal de la pierre – une approche précédemment publiée uniquement dans les forums Internet spéciaux.

Nous avons testé de nombreux prototypes : différents types d’acier, feuilles minces et épaisses, formes différentes. Toutes ces expériences ont été intégrées au développement de l’acier à pizza. Il s’agit d’un équilibre entre la taille, l’épaisseur, le poids et la performance de cuisson.