Vegetarischer Flammkuchen mit Spitzkohl und gerösteten Walnüssen

Flammkuchen vom Pizzastahl, diesmal mit einem leckeren Wintergemüse, dem Spitzkohl. Der vegetarische Flammkuchen ist schnell gemacht und genauso schnell aufgegessen. Damit der Kohl gut bekömmlich ist, haben wir diesen vorher angedünstet. Die süßlich-bittere Note, die …

Weihnachtspizza mit Rotkohl und Gänsebraten

Weihnachtspizza I Christmas Pizza I Pizza de Noël vom Pizzastahl

Bald ist Weihnachten und vielleicht findet der ein oder andere einen Pizzastahl unter dem Tannenbaum vor. Oder ihr habt schon lange einen Backstahl und möchtet mal etwas ganz Besonderes darauf backen. Dafür möchten wir euch …

Blätterteig-Tannenbaum mit Spinatfüllung

Weihnachtlicher Spinat-Tannenbaum

Ein Tannenbaum zu Weihnachten sollte bei niemandem fehlen. Falls es bei euch keinen Tannenbaum geben sollte, könnt ihr mit diesem leckeren Spinat Tannenbaum aus Blätterteig nachrüsten. Das Beste ist – er nimmt nicht viel Platz …

ein weißer Pizzastern/Sternpizza

Eine sternförmige Pizza zu backen stand schon lange auf unserer To-do Liste. Denn bei dieser Pizza bekommt jeder genau das, was er möchte. Die Liebhaber eines gefüllten Käserandes kommen hier ins Schwärmen. Aber auch diejenigen, …

Weihnachtliche Antipasti mit Pizzabrötchen

Und schon ist sie wieder da – die Adventszeit. Wie jedes Jahr mit Ankündigung, aber doch dann überraschend schnell. Und damit der Advent nicht einfach so mit riesen Schritten an uns vorbeizieht, haben wir uns …

Glasschuessel und Pizzastahl zum Sauerteigbrotbacken

Die Backkuppel: Sauerteigbrot backen auf dem Pizzastahl mit Schwaden unter der Glasschüssel

Für diejenigen von euch, die schon wissen, wie man ein Brot zu Hause backt, habe ich hier einen Tipp für einfaches Schwaden im Ofen. Backt euer Brot auf dem Pizzastahl unter einer Backkuppel aus hitzebeständigem …

Brot backen auf dem Pizzastahl

Selber zu hause Brot zu backen war immer schon ein beliebtes Thema, erfreut sich aber spätestens seit dem letzten Jahr größter Beliebtheit. Ich habe mich auch letztes Jahr über die ersten Hefeteigbrote bis hin zum …

Naan Brot vom Pizzastahl

Wir lieben Naan! Und zwar alle Familienmitglieder. Dieses kleine, indische Fladenbrot hat es bei uns in die Top 10 geschafft. Diesmal backen wir das Naan mit dem Pizzastahl auf dem Induktionsfeld. Ihr könnt Naan allerdings …

Sommer Galettes mit und ohne Schwips

Der Sommer ist noch immer im vollen Gange und man kann noch überall super leckere Pfirsiche und Nektarinen kaufen, worüber ich wirklich froh bin, denn einmal muss ich diese Pfirsichgalette noch backen um den Sommer …

Die leckersten Zimtknoten noch leckerer

Wir lieben Zimt! Besonders in Verbindung mit Hefeteig. Da kommt immer etwas Leckeres bei raus, egal ob man es Schnecken, Rollen, Buchteln oder halt Knoten nennt. Deshalb war ich total begeistert, als ich bei Rikes …

Elsässer Flammkuchen

Der Elsass ist von uns nur 600m oder 10 Minuten mit dem Fahrrad entfernt. Deshalb wurde es höchste Zeit endlich mal ein Rezept für einen Elsässer Flammkuchen zu posten. Flammkuchen, oder wie man auf dieser …

Cranberry-Mandel-Orangen-Scones zum Anbeißen

Mein Sohn liebt Scones. Am besten klassisch mit Clotted Cream und Marmelade. Heute habe ich versucht, ihn von einer anderen Variante zu überzeugen -Cranberry-Mandel-Orangen-Scones. Für seine Geschwister hat er nicht allzuviele übrig gelassen.