Ich bin wirklich högscht begeistert. Ich hätte echt nicht gedacht, dass der Stahl so einen Unterschied macht!
Gut Gebrüllt
LIZ & JEWELS, Two girls cooking on one continent (5/2017)
Wird sauheiß das Teil und macht die Pizza auch in meinem kleinen Backofen richtig kross.
LIZ & JEWELS, Two girls cooking on one continent (5/2017)
Sommer Galettes mit und ohne Schwips
Der Sommer ist noch immer im vollen Gange und man kann noch überall super leckere Pfirsiche und Nektarinen kaufen, worüber ich wirklich froh bin, denn einmal muss ich diese Pfirsichgalette noch backen um den Sommer …
Spargelpizza vom Pizzastahl
Was ist eigentlich leckerer? Eine Spargelpizza oder eine Spargelgalette? Ich bin ein großer Pizzafan, na klar, aber kürzlich habe ich meine Vorliebe für Galettes entdeckt. Und als wir bei den Vorbereitungen für die Spargelpizza waren, …
Schnelle Beerengalette
Eine Galette ist schnell gemacht und bedarf keiner Kuchenform. Somit ist dieser flache, runde Kuchen aus Mürbeteig super geeignet, um auf dem Pizzastahl gebacken zu werden. Die Füllung der schnellen Beerengalette kann nach Geschmack variiert …
Smashburger in Paradise
Bis vor 2 Wochen habe ich noch nie etwas von Smashburgern gehört, seitdem sind mehrere Grillsessions vorüber und ich muss gestehen: bis auf Weiteres gibt es bei uns keine „normalen“ Burger mehr. Smashburger ist einfach der bessere Burger. Glaubt Ihr nicht? Probiert es aus.
Die leckersten Zimtknoten noch leckerer
Wir lieben Zimt! Besonders in Verbindung mit Hefeteig. Da kommt immer etwas Leckeres bei raus, egal ob man es Schnecken, Rollen, Buchteln oder halt Knoten nennt. Deshalb war ich total begeistert, als ich bei Rikes …
Elsässer Flammkuchen
Der Elsass ist von uns nur 600m oder 10 Minuten mit dem Fahrrad entfernt. Deshalb wurde es höchste Zeit endlich mal ein Rezept für einen Elsässer Flammkuchen zu posten. Flammkuchen, oder wie man auf dieser …
Herzhafte Bergpizza
Für dieses Rezept wurden uns die Zutaten bereits fertig geschnitten ins Haus gebracht. Der Legende nach wird diese Bergpizza in den Schweizer Alpen serviert. Die Geschichte unserer Freundin war sehr glaubwürdig.
Cranberry-Mandel-Orangen-Scones zum Anbeißen
Mein Sohn liebt Scones. Am besten klassisch mit Clotted Cream und Marmelade. Heute habe ich versucht, ihn von einer anderen Variante zu überzeugen -Cranberry-Mandel-Orangen-Scones. Für seine Geschwister hat er nicht allzuviele übrig gelassen.
Super leckere Zwiebel-Focaccia
Diese Zwiebel-Focaccia ist einfach super lecker. Ich würde es gerne viel häufiger machen. Inzwischen gehört dieses Rezept zu unseren Standards für ein gutes Abend mit Freunden, falls es mal keine Pizza gibt. Und es kann leicht variiert werden.
How-to – Pizza mit dem Pizzastahl
Hier ein kleines How-to, wie man den Pizzastahl im Ofen richtig benutzt für die perfekte Pizza. Damit der Pizzastahl seine Stärken gegenüber einem Pizzastein oder einem normalen Backblech ausspielen kann, muss man ihn richtig einsetzen. …
Knoblauch-Streifen-Pizza mit Salbei und Parmesan
Diese Knoblauch-Streifen-Pizza mit Salbei und Parmesan ist eher ein Appetizer. Wenn alle schon erwartungsvoll und hungrig um den Tisch sitzen, bekommt von dieser Pizza schon mal jeder zumindest einen Streifen ab. Es kann allerdings passieren, …
Pizza mit Birne, Taleggio zum Nachtisch
Diese Pizza ist immer die letzte Pizza, die wir am Abend backen. Durch die Kombination von Birne, Honig, Taleggio und Salbei schmeckt sie angenehm süß und warm. Die „Nachtisch“-Pizza ist immer wieder ein guter Abschluss …
Pizza Margherita
Die Pizza Margherita ist die klassische Pizza. Mit den richtigen Zutaten ist sie einfach unwiderstehlich.
Zugleich ist sie die Basis für viele andere Varianten: Funghi, Salami, Hawaii…