Weihnachtspizza mit Rotkohl und Gänsebraten

Weihnachtspizza I Christmas Pizza I Pizza de Noël vom Pizzastahl

Bald ist Weihnachten und vielleicht findet der ein oder andere einen Pizzastahl unter dem Tannenbaum vor. Oder ihr habt schon lange einen Backstahl und möchtet mal etwas ganz Besonderes darauf backen. Dafür möchten wir euch …

Blätterteig-Tannenbaum mit Spinatfüllung

Weihnachtlicher Spinat-Tannenbaum

Zum dritten Advent haben wir für euch einen leckeren Spinat Tannenbaum aus Blätterteig. Natürlich könnte man diesen Tannenbaum genauso gut mit Pizzateig zubereiten. Zur Abwechslung fanden wir den buttrigen Blätterteig eine schöne Alternative. Zudem erspart …

ein weißer Pizzastern/Sternpizza

Eine sternförmige Pizza zu backen stand schon lange auf unserer To-do Liste. Denn bei dieser Pizza bekommt jeder genau das, was er möchte. Die Liebhaber eines gefüllten Käserandes kommen hier ins Schwärmen. Aber auch diejenigen, …

Weihnachtliche Antipasti mit Pizzabrötchen

Und schon ist sie wieder da – die Adventszeit. Wie jedes Jahr mit Ankündigung, aber doch dann überraschend schnell. Und damit der Advent nicht einfach so mit riesen Schritten an uns vorbeizieht, haben wir uns …

Glasschuessel und Pizzastahl zum Sauerteigbrotbacken

Die Backkuppel: Sauerteigbrot backen auf dem Pizzastahl mit Schwaden unter der Glasschüssel

Für diejenigen von euch, die schon wissen, wie man ein Brot zu Hause backt, habe ich hier einen Tipp für einfaches Schwaden im Ofen. Backt euer Brot auf dem Pizzastahl unter einer Backkuppel aus hitzebeständigem …

Pizzateig im Küchenmixer

In den letzten Monaten haben wir viele Rezepte für Pizzateig ausprobiert. In den meisten Fällen sind die Unterschiede nur gering. Um oft Pizza machen und essen zu können, war es uns wichtig ein Rezept für …

Brot backen auf dem Pizzastahl

Selber zu hause Brot zu backen war immer schon ein beliebtes Thema, erfreut sich aber spätestens seit dem letzten Jahr größter Beliebtheit. Ich habe mich auch letztes Jahr über die ersten Hefeteigbrote bis hin zum …

Naan Brot vom Pizzastahl

Wir lieben Naan! Und zwar alle Familienmitglieder. Dieses kleine, indische Fladenbrot hat es bei uns in die Top 10 geschafft. Diesmal backen wir das Naan mit dem Pizzastahl auf dem Induktionsfeld. Ihr könnt Naan allerdings …

Sommer Galettes mit und ohne Schwips

Der Sommer ist noch immer im vollen Gange und man kann noch überall super leckere Pfirsiche und Nektarinen kaufen, worüber ich wirklich froh bin, denn einmal muss ich diese Pfirsichgalette noch backen um den Sommer …

Spargelpizza vom Pizzastahl

Was ist eigentlich leckerer? Eine Spargelpizza oder eine Spargelgalette? Ich bin ein großer Pizzafan, na klar, aber kürzlich habe ich meine Vorliebe für Galettes entdeckt. Und als wir bei den Vorbereitungen für die Spargelpizza waren, …

Schnelle Beerengalette

Eine Galette ist schnell gemacht und bedarf keiner Kuchenform. Somit ist dieser flache, runde Kuchen aus Mürbeteig super geeignet, um auf dem Pizzastahl gebacken zu werden. Die Füllung der schnellen Beerengalette kann nach Geschmack variiert …

Der Pizzastahl im Zeitraffer

Das Backen einer Pizza auf dem Pizzastahl geht wirklich super schnell. Der Grund ist die Wärmekapazität und die Wärmeleitfähigkeit des speziellen Stahls. Die hohe Hitzezufuhr von unten führt dazu, dass der Teig im Ofen sofort …

Smashburger in Paradise

Bis vor 2 Wochen habe ich noch nie etwas von Smashburgern gehört, seitdem sind mehrere Grillsessions vorüber und ich muss gestehen: bis auf Weiteres gibt es bei uns keine „normalen“ Burger mehr. Smashburger ist einfach der bessere Burger. Glaubt Ihr nicht? Probiert es aus.