Brot backen auf dem Pizzastahl

Selber zu hause Brot zu backen war immer schon ein beliebtes Thema, erfreut sich aber spätestens seit dem letzten Jahr größter Beliebtheit. Ich habe mich auch letztes Jahr über die ersten Hefeteigbrote bis hin zum … Weiterlesen …

Die Backkuppel: Sauerteigbrot backen auf dem Pizzastahl mit Schwaden unter der Glasschüssel

Für diejenigen von euch, die schon wissen, wie man ein Brot zu Hause backt, habe ich hier einen Tipp für einfaches Schwaden im Ofen. Backt euer Brot auf dem Pizzastahl unter einer Backkuppel aus hitzebeständigem … Weiterlesen …

Pizzastahl im Radio

Unser Pizzastahl hat es ins Radio geschafft. In der Sendung ‚Alles in Butter‘ auf dem WDR 5 geht es jede Woche um allerhand Kulinarisches. Die Episode ‚Einfach Brotbacken – Backofen und Technik‘ gibt uns – … Weiterlesen …

Naan

Wir lieben Naan! Und zwar alle Familienmitglieder. Dieses kleine, indische Fladenbrot hat es bei uns in die Top 10 geschafft. Diesmal backen wir das Naan mit dem Pizzastahl auf dem Induktionsfeld. Ihr könnt Naan allerdings … Weiterlesen …

Youtube – Brötchen selber backen mit Sesam und Mohn / Thomas kocht

Thomas ist gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von ihm. In seinen Youtube Videos möchte er sein Wissen und seine Freude mit euch teilen und … Weiterlesen …

Youtube – Pizzateig selber machen – so wird er richtig gut / Thomas kocht

In diesem Video zeigt er euch, wie Ihr einen Pizzateig wie in Italien hinbekommt und die perfekte Pizza Zuhause auf unserem Pizzastahl backen könnt. Thomas ist gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem … Weiterlesen …

Sommer Galettes mit und ohne Schwips

Der Sommer ist noch immer im vollen Gange und man kann noch überall super leckere Pfirsiche und Nektarinen kaufen, worüber ich wirklich froh bin, denn einmal muss ich diese Pfirsichgalette noch backen um den Sommer … Weiterlesen …

Nutella-Blätterteig-Tannenbaum im Puderzucker-Schneegestöber

Nutella-Blätterteig-Tannenbaum im Puderzucker-Schneegestöber. Natürlich auf dem Pizzastahl gebacken.. #adventssonntag #pizzastahl #weihnachtsbäckerei? #nutella #blätterteig #puffpastry A post shared by Pizzastahl.de (@pizzastahl) on Dec 10, 2017 at 12:02pm PST

Spargelpizza

Was ist eigentlich leckerer? Eine Spargelpizza oder eine Spargelgalette? Ich bin ein großer Pizzafan, na klar, aber kürzlich habe ich meine Vorliebe für Galettes entdeckt. Und als wir bei den Vorbereitungen für die Spargelpizza waren, … Weiterlesen …

Kinderschokolade Crepes

Heute Mal was ganz Süsses, das ganz schnell aufgegessen wurde. So schnell konnten wir gar nicht backen. #Kinderriegel crêpes vom #pizzastahl auf dem Gasbrenner. #waffeln #crêpes #kinderschokolade #yummy #ferrero #grill #dessert A post shared by … Weiterlesen …

Beeren Mix Galette

Eine Galette ist schnell gemacht und bedarf keiner Kuchenform. Somit ist dieser flache, runde Kuchen aus Mürbeteig super geeignet, um auf dem Pizzastahl gebacken zu werden. Die Füllung kann nach Geschmack variiert werden. Die Füllung … Weiterlesen …

Paul Ivic kocht wieder im ORF mit unserem Pizzastahl.

Paul Ivic: Sonntagspizza mit #Pizzastahl https://t.co/6tKiHV3zwh — Pizzastahl (@pizzastahl) February 9, 2017

Pizzastahl im Fernsehen: Andreas Wojta macht Pizza Marinara

Bei „frisch gekocht“ im ORF2 wurde wieder mit unserem Pizzastahl gekocht und diesmal gab es von Andreas Wojta Pizza Marinara und Margarita. Hier zitieren wir Andreas sehr gerne aus der Sendung von 28.10.2016: „Wir – der … Weiterlesen …

Pizzastahl im FEINSCHMECKER

Nach nur einem Jahr haben wir es in den FEINSCHMECKER geschafft! Unglaublich, wir sind stolz wie Oskar. Im Heft 02/2016 gibt es im Teil „Kulinarischer Salon“ eine Produktvorstellung von Gourmetrics und unseren Pizzastählen. „Glühender Pizzatraum“ … Weiterlesen …

Instagram: Lauch-Thymian-Schinken-Sahne-Pizza

Lauch-Thymian-Schinken-Sahne-Pizza …. lecker! A photo posted by Pizzastahl.de (@pizzastahl) on Jan 6, 2016 at 12:18pm PST

Instagram: Pizza Tomate Pur

#Pizza pure … cocktailtomaten und Olivenöl.. mehr nicht. A photo posted by Pizzastahl.de (@pizzastahl) on Jan 3, 2016 at 8:52am PST

Instagram: Pizza Swiss Lorraine

Wird es endlich mal kalt? Hier ist die richtige Pizza: Fribourg Vacherin + Mozarella + Speck + Schalotten. Hat jemand eine guten Namensvorschlag? A photo posted by Pizzastahl.de (@pizzastahl) on Jan 3, 2016 at 8:59am … Weiterlesen …

Pizzastahl im Zeitraffer

Das Backen einer Pizza auf dem Pizzastahl geht wirklich super schnell. Grund ist die Wärmekapazität und die Wärmeleitfähigkeit des speziellen Stahls. Die hohe Hitzezufuhr von unten führt dazu das der Teig im Ofen sofort aufgeht … Weiterlesen …

Smashburger in Paradise

Bis vor 2 Wochen habe ich noch nie etwas von Smashburgern gehört, seitdem sind mehrere Grillsessions vorüber und ich muss gestehen: bis auf Weiteres gibt es bei uns keine „normalen“ Burger mehr. Smashburger ist einfach der bessere Burger. Glaubt Ihr nicht? Probiert es aus.

Pizzabrötchen gehen immer.

Wenn dann doch noch Teig übrig ist… Pizzabrötchen auf dem #Pizzastahl klappt auch super.. #dontwastedough A photo posted by Pizzastahl.de (@pizzastahl) on Apr 27, 2015 at 12:40pm PDT

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Kleinkram auf dem Grill

Endlich kann man auch die kleinen Sachen grillen. Nichts verschwindet mehr durch den Rost. Grüner Spargel oder Jacobsmuscheln? Kein Problem mehr.

Das Eis der Saison – Einhornkotze

Ok.. Einhornkotze – der Titel ist wirklich nicht appetitlich, aber wir sind sicher.. für alle Pizzastahlbenutzer kann dies das Eis der Saison werden. Meine Kinder haben jedenfalls ihre Wahl schon getroffen! #Einhornkotze ist auch bekannt … Weiterlesen …

Stahlhartes BBQ – Grillen mit dem Pizzastahl

Grillen mit Pizzastahl, letztes Wochenende war es endlich soweit. Unser Stahl kam das erste Mal auf den Holzkohlegrill. Ein paar Eindrücke vom grünen Spargel vor 2 Wochen auf dem Gasgrill haben wir ja schon geteilt. … Weiterlesen …

Pizzastahl auf Induktionskochfeld für Thunfisch

Gestern haben wir mal ausprobiert, was man mit einem Pizzastahl auf dem Induktionskochfeld anstellen kann. Ziel war dem rohen Thunfisch eine schöne Färbung zu geben, bei Temperaturen, wo Teflonpfannen aufgeben müssen. Thunfisch vom #Pizzastahl bei … Weiterlesen …

Rinderfilet sous-vide mit Pizzastahl Finish

Schritt 1: Das Rind badet sous-vide bei 58C für eine Stunde im Wasserbad. Schritt 2: Das abgetrocknete und leicht eineölte Rinderfilet wir auf dem heissen Pizzastahl (hier auf einem Gasgrill) von allen Seiten sehr kurz … Weiterlesen …