Blog

Flammkuchen mit Schwarzkohl

Vegetarischer Flammkuchen vom Pizzastahl – Regional, Saisonal und einfach unwiderstehlich! Vegetarischer Flammkuchen vom Pizzastahl – Ein Genuss mit regionalen Zutaten Wer liebt es nicht, in der Küche kreativ zu werden und dabei saisonale, regionale Zutaten …

Weiterlesen …

Flammkuchen mit Kuerbis und Hack

3 Pizzen und 1 Flammkuchen mit Gewürzen

Jede gute Pizza besteht aus einem tollen Teig, leckerem Belag, zerlaufenem Mozzarella und einem guten Kräutertopping. Und natürlich den besten Voraussetzungen, die Pizza entsprechend heiß zu backen. Da kommt jetzt unser Pizzastahl ins Spiel, denn ihr …

Weiterlesen …

Pizza Margherita vom Pizzastahl

Pizza Napoletana mit dem Pizzastahl

Unser liebstes Pizzateigrezept für eine klassische Pizza Napoletana, das bedeutet ein dünner Boden und ein luftiger Pizzarand. Dieses Rezept ist die Basis für die meisten unserer Pizzen, die wir auf dem Pizzastahl im Haushaltsofen backen. …

Weiterlesen …

Kochbuch Pizza con Amore

PIZZA CON AMORE

Dieses Buch ist von Menschen gemacht, die Pizza lieben – für Menschen, die Pizza lieben. Pizza con Amore- Die next Generation Pizza der Tortora-Brüder von ’87 Mamma Lina ist das Pizzabuch einer der besten Pizzerien unseres schönen Landes. Wer schon einmal im Mamma Lina in Baden-Baden essen war, kann …

Weiterlesen …

Blätterteig-Tannenbaum mit Spinatfüllung

Weihnachtlicher Spinat-Tannenbaum

Ein Tannenbaum zu Weihnachten sollte bei niemandem fehlen. Falls es bei euch keinen Tannenbaum geben sollte, könnt ihr mit diesem leckeren Spinat Tannenbaum aus Blätterteig nachrüsten. Das Beste ist – er nimmt nicht viel Platz …

Weiterlesen …

Stern Pizza vom Pizzastahl

ein weißer Pizzastern/Sternpizza

Eine sternförmige Pizza zu backen stand schon lange auf unserer To-do Liste. Denn bei dieser Pizza bekommt jeder genau das, was er möchte. Die Liebhaber eines gefüllten Käserandes kommen hier ins Schwärmen. Aber auch diejenigen, …

Weiterlesen …

DSC05069 scaled

Pizzateig im Küchenmixer

In den letzten Monaten haben wir viele Rezepte für Pizzateig ausprobiert. In den meisten Fällen sind die Unterschiede nur gering. Um oft Pizza machen und essen zu können, war es uns wichtig ein Rezept für …

Weiterlesen …

Brot 239

Brot backen auf dem Pizzastahl

Selber zu hause Brot zu backen war immer schon ein beliebtes Thema, erfreut sich aber spätestens seit dem letzten Jahr größter Beliebtheit. Ich habe mich auch letztes Jahr über die ersten Hefeteigbrote bis hin zum …

Weiterlesen …

IMG 2211 2

Naan Brot vom Pizzastahl

Wir lieben Naan! Und zwar alle Familienmitglieder. Dieses kleine, indische Fladenbrot hat es bei uns in die Top 10 geschafft. Diesmal backen wir das Naan mit dem Pizzastahl auf dem Induktionsfeld. Ihr könnt Naan allerdings …

Weiterlesen …

IMG 0402 scaled

Sommer Galettes mit und ohne Schwips

Der Sommer ist noch immer im vollen Gange und man kann noch überall super leckere Pfirsiche und Nektarinen kaufen, worüber ich wirklich froh bin, denn einmal muss ich diese Pfirsichgalette  noch backen um den Sommer …

Weiterlesen …

20170514 1620162 scaled

Spargelpizza vom Pizzastahl

Was ist eigentlich leckerer? Eine Spargelpizza oder eine Spargelgalette? Ich bin ein großer Pizzafan, na klar, aber kürzlich habe ich meine Vorliebe für Galettes entdeckt. Und als wir bei den Vorbereitungen für die Spargelpizza waren, …

Weiterlesen …

20170429 171824 scaled

Schnelle Beerengalette

Eine Galette ist schnell gemacht und bedarf keiner Kuchenform. Somit ist dieser flache, runde Kuchen aus Mürbeteig super geeignet, um auf dem Pizzastahl gebacken zu werden. Die Füllung der schnellen Beerengalette kann nach Geschmack variiert …

Weiterlesen …

DSC09115 Bearbeitet scaled

Smashburger in Paradise

Bis vor 2 Wochen habe ich noch nie etwas von Smashburgern gehört, seitdem sind mehrere Grillsessions vorüber und ich muss gestehen: bis auf Weiteres gibt es bei uns keine „normalen“ Burger mehr. Smashburger ist einfach der bessere Burger. Glaubt Ihr nicht? Probiert es aus.

Weiterlesen …

IMG 4856 scaled

Elsässer Flammkuchen

Der Elsass ist von uns nur 600m oder 10 Minuten mit dem Fahrrad entfernt. Deshalb wurde es höchste Zeit endlich mal ein Rezept für einen Elsässer Flammkuchen zu posten. Flammkuchen, oder wie man auf dieser …

Weiterlesen …

DSC07264

Herzhafte Bergpizza

Für dieses Rezept wurden uns die Zutaten bereits fertig geschnitten ins Haus gebracht. Der Legende nach wird diese Bergpizza in den Schweizer Alpen serviert. Die Geschichte unserer Freundin war sehr glaubwürdig.

Zutaten zur Bergpizza
von oben nach unten: Petersilie, kräftiger Bergkäse, Frühlingszwiebeln, Speckwürfel, Knoblauch, gehackte Champignons.

 

Weiterlesen …

IMG 5043

Cranberry-Mandel-Orangen-Scones zum Anbeißen

Mein Sohn liebt Scones. Am besten klassisch mit Clotted Cream und Marmelade. Heute habe ich versucht, ihn von einer anderen Variante zu überzeugen -Cranberry-Mandel-Orangen-Scones. Für seine Geschwister hat er nicht allzuviele übrig gelassen. 

Weiterlesen …

IMG 46342 scaled

Super leckere Zwiebel-Focaccia

Diese Zwiebel-Focaccia ist einfach super lecker. Ich würde es gerne viel häufiger machen. Inzwischen gehört dieses Rezept zu unseren Standards für ein gutes Abend mit Freunden, falls es mal keine Pizza gibt. Und es kann leicht variiert werden.

Weiterlesen …

IMG 4780

Pizza mit Birne, Taleggio zum Nachtisch

Diese Pizza ist immer die letzte Pizza, die wir am Abend backen. Durch die Kombination von Birne, Honig, Taleggio und Salbei schmeckt sie angenehm süß und warm. Die „Nachtisch“-Pizza ist immer wieder ein guter Abschluss …

Weiterlesen …